中秋節(jié)即將到來，廣大月餅生產(chǎn)商更是馬不停蹄地準(zhǔn)備著月餅生產(chǎn)大工程，其中月餅機(jī)更是起到了關(guān)鍵作用。中秋節(jié)是月餅市場較為火熱的時段，一年也只有一次這樣的商機(jī)呈現(xiàn)，多功能月餅機(jī)在這樣一個大環(huán)境中確實發(fā)揮了舉足輕重的作用。

　　一來，月餅機(jī)屬于智能化產(chǎn)品，相較手工效率更高，所產(chǎn)的月餅口感更加豐富，包括杏仁月餅、五仁月餅等等，滿足了月餅市場多樣化需求;

　　二來，月餅機(jī)的使用也給商家?guī)砹司薮笫找?，?jié)省了很大一部分人力開支，用來投入更多的月餅生產(chǎn)中來，包括包裝、餡料等。

　　三來，月餅機(jī)是生產(chǎn)月餅*的好幫手，因為高效率低能耗被商家接受，品質(zhì)更有保障。

　　月餅機(jī)可以代替人們做出各種精致的月餅。大家肯定會好奇是怎么做到了。就一起來看看吧。

　　1、原料預(yù)處理：將糖、玉米油、牛奶混合均勻待用；

　　2、皮的蒸煮：將粉類物質(zhì)倒入混合均勻的液態(tài)物質(zhì)中攪拌好后放入蒸鍋中蒸熟；

　　3、分皮、分餡。按照月餅要求皮料比例為45%以上；

　　4、包餡。包餡時需要將皮壓至平整，包圓按攏，合口處要平滑、均勻，餡料不得外露。

　　5、成型。包好的月餅放入相應(yīng)模具中，成型要求餅棱角分明、花紋清晰；不能歪斜、露陷，并按規(guī)定整齊排放在烤盤中。