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如何用小麻花機(jī)制作酥脆香甜的麻花有些人在家自己做麻花的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)做出的麻花吃起來(lái)特別硬，不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋發(fā)現(xiàn)使用小麻花機(jī)生產(chǎn)麻花時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，對(duì)于大家的疑惑，給大家總結(jié)了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。小麻花機(jī)油炸時(shí)溫度應(yīng)該在140度--150度，先大火炸，麻花浮起來(lái)就改為小火；不要炸到看著顏色很好了再澇，那樣就炸過(guò)了有一種胡味，顏色稍微有欠一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候開(kāi)始澇剛剛好；小麻花機(jī)和面時(shí)加點(diǎn)起酥油或豬油，麻花蓬松酥脆，口感好；除面粉加雞蛋、豬...

近年來(lái)有不少人在購(gòu)買(mǎi)試用麻花機(jī)上花了冤枉錢(qián)，浪費(fèi)了時(shí)間和材料。究其原因，主要三：一是機(jī)器本身的原理問(wèn)題。螺旋原理就不可能用發(fā)酵面做出“虛”麻花，更談不上酥脆問(wèn)題了。即便是做死面麻花，螺旋機(jī)也會(huì)把面軋的更死、更硬，甚至無(wú)法食用。其二機(jī)器和麻花品種不適宜問(wèn)題。麻花品種十分繁雜，僅從外形上來(lái)說(shuō)，粗細(xì)長(zhǎng)短差異特大，兩股、四股、六股、九股、十二股，還有純粹是眾多細(xì)股一把扭的，樣數(shù)更多；從面上看，發(fā)酵的、死面的、硬的、軟的，更別說(shuō)口味上的酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡、香和口感上的軟、硬、酥...

如何正確操作使用面包機(jī)以及如何維護(hù)保養(yǎng)一、面包機(jī)使用前準(zhǔn)備1、安裝：機(jī)器安裝要求場(chǎng)地干燥，放置平穩(wěn)，適當(dāng)留些空間便于操作生產(chǎn)，外接電源應(yīng)請(qǐng)專人負(fù)責(zé)安裝，并對(duì)機(jī)器進(jìn)行可靠的接地操作，轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器指示所一致，如果方向反了，要馬上改過(guò)來(lái)，嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。2、使用本機(jī)前要認(rèn)真閱讀機(jī)器的說(shuō)明書(shū)，熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)性能，要檢查電源，電壓，接地是不是正常。3、使用前要打開(kāi)各個(gè)口蓋檢查清除異物，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)良好才可使用，每天開(kāi)機(jī)前要在外露齒輪上滴些油。4、向補(bǔ)面盒內(nèi)加500克左右的干面粉，使用過(guò)程中要隨用...

使用麻花機(jī)時(shí)，你有定期維護(hù)保養(yǎng)么大家都知道麻花機(jī)是用來(lái)做麻花的，但是麻花機(jī)在使用過(guò)程中必須做好相關(guān)維護(hù)，不然就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，麻花機(jī)的使用，需要定期經(jīng)常對(duì)機(jī)械做保養(yǎng)，不然生產(chǎn)的產(chǎn)品在安全方面無(wú)法得到保障麻花機(jī)每次開(kāi)機(jī)前都需要進(jìn)行維護(hù)，雖然不能每天都全面維護(hù)，但必要的檢查不能缺少。在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)麻花機(jī)有異常響動(dòng)或者難以正常工作，必須停機(jī)生產(chǎn)，及時(shí)進(jìn)行防止垃圾存留。必須定期對(duì)麻花機(jī)的內(nèi)部進(jìn)行清理，干凈的食品設(shè)備才能保證生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的食用安全。麻花機(jī)的使用必須定期對(duì)麻花機(jī)維...

如何用麻花機(jī)制作酥脆香甜的麻花有些人在家自己做麻花的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)做出的麻花吃起來(lái)特別硬，不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋友發(fā)現(xiàn)使用麻花機(jī)生產(chǎn)麻花時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，對(duì)于大家的疑惑，給大家總結(jié)了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。麻花機(jī)油炸時(shí)溫度應(yīng)該在140度--150度，先大火炸，麻花浮起來(lái)就改為小火；不要炸到看著顏色很好了再澇，那樣就炸過(guò)了有一種胡味，顏色稍微有欠一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候開(kāi)始澇剛剛好；麻花機(jī)和面時(shí)加點(diǎn)起酥油或豬油，麻花蓬松酥脆，口感好；除面粉加雞蛋、豬油和糖...

綠豆糕機(jī)是時(shí)代發(fā)展的必然選擇中國(guó)美食文化博大精深，自古以來(lái)可以說(shuō)為了“吃”，也發(fā)明了不少*的美食生產(chǎn)工藝。以往，傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝帶來(lái)了同一食品的不同味道，講究工藝、傳承。如今，快節(jié)奏的生活，巨大的市場(chǎng)需求，都讓傳統(tǒng)手工制作跟不上節(jié)奏，綠豆糕機(jī)機(jī)械化生產(chǎn)成了時(shí)代發(fā)展的必然選擇。我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)名類繁多，口味多樣，較大類的有月餅、酥餅、糕點(diǎn)等大類，南北方的制作工藝和口感也有著一定的差別。其中酥餅就是古往今來(lái)大家都喜愛(ài)的食品之一。酥餅系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸...